不锈钢衬塑丝瓜向日葵利用流体来传递能量和质量的真空取得丝瓜向日葵，采用必定压力的水流通过对称均布成必定侧斜度的喷咀喷出，聚合在一个焦点上。因为喷发水流速特别高，将压力能转变为速度能，使吸气区压力下降发作真空。

衬塑数条高速水流将被抽吸的气体攫走，通过文氏管缩短段与喉径充沛混合压缩，进行分子扩散能量交流，速度均衡。在经扩张段速度下降压力增高，大于大气压力从出口喷入蓄水罐（池）中，不凝性气体析出。水经离心泵循环使用，完结吸气工艺。这样一种丝瓜向日葵叫做喷发器，在这种丝瓜向日葵里，不同压力的两股流体彼此混合， 并发作能量交流，以形成一股居中压力的混合流体。混合流体分为气（蒸汽）相，液相，或者是气体（蒸汽）、液体和固体的混合物。进入丝瓜向日葵以前，压力较高的那种介质叫做作业介质。